11 ayın sultanı Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sahur ve iftar sofraları için herkesi tatlı bir telaş aldı. Sahurda gün boyu tok tutması için hamur işleri fırında pişerken, iftar sonrası için çeşit çeşit tatlılar menülerde yer almaya başlıyor .Öte yandan dengeli ve sağlıklı beslenme özellikle uzun saatler aç kalınan Ramazan ayında daha da önem kazanıyor.
Orucun metabolizmaya faydaları
Çeşitli çalışmalarda orucun metabolik faydalarına yer verilmekte. Bu konuda Dyt. L.Elif YEKELER; “Ramazan orucunun çok çeşitli metabolik faydaları bulunmakta. Oruç, yağsız kas kütlesini korumak, vücut kompozisyonunu iyileştirmek, fizyolojik işlevi optimize etmek ve yaşlanmayı ve hastalık süreçlerini yavaşlatmak gibi amaçlara hizmet edebilecek “metabolik anahtarın çevrilmesine” neden olabilir.” diyor.
Peki enerjimizi koruyarak dengeli ve sağlıklı beslenebilmek için nelere dikkat etmeliyiz? İşte 11 ayın sultanı için 8 önemli öneri:
- Günlük yaşamında kafeinli içecekler tüketen bireylerde başlangıçta baş ağrısı ve yorgunluk olabilir. Ancak bu durum vücudun Ramazan boyunca kafeinsiz kalmaya alışmasıyla hafifleyebilir.
- İftarı açarken gıdaları çokça çiğneyerek yavaş yavaş yemeli.
- Susuzluğu tetikleyeceğinden çok fazla tuzlu yiyecek tüketmekten kaçınılmalı.
- Yağda kızartılmış besinleri, hamur işlerini, kremalı ve tatlı yiyecekleri çok sık ve ölçüye uymadan tüketmek sürdürülebilirlik açısından problem yaratabilir.
- Sahurda bol miktarda sıvı alımına dikkat edilmeli ve tam tahıllı ekmek gibi yüksek lif içeriği olan besinlere mutlaka yer verilmeli. Çünkü bu besinler tok hissetmenize yardımcı olarak sindirim problemi yaşamanızın önüne geçmektedir.
- Yoğurt; protein,kalsiyum,iyot,B vitaminleri ve sıvı içerdiği için sahur için iyi bir seçenektir. Yanında meyve ile tüketilebilir.
- İftarda oruç açarken az yağlı, sıvı ihtiyacını karşılayabilecek besinlere yer verilmelidir.
- İftardan sonra yapılabilecek en güzel aktivitelerden biri de yürüyüş gibi hafif bir egzersizlerdir.
Bağışıklığınızı desteklerken dikkat edin
Havaların değişkenlik gösterdiği Ramazan ayında bağışıklık sisteminin güçlü tutulması daha da önem kazanıyor. Vitamin ve mineralleri doğal yollarla almanın yanı sıra çoğu kişi besin takviyelerine başvuruyor.
Bilindiği üzere gıda takviyeleri konsantre besin kaynaklarıdır. Gıda takviyelerini besin eksikliklerini düzeltip sağlıklı beslenmeyi destekler. Bununla birlikte tıbbi ürünler olmadığı ve ilaç yerine geçmediği de unutulmamalı.
Uzmanlar her zaman sürdürülebilir sağlıklı beslenmenin önemini vurgulamaktadır. Bununla birlikte tetkiklerde eksiklik görülmesi durumunda, diyetisyen veya uzman bir hekimin önerdiği ölçülerde alınması gerektiğini de ifade etmektedir.