Kırmızı et fiyatlarındaki artışın bir türlü durdurulamadığını belirten Alanya Kasaplar ve Üreticiler Derneği Başkanı – Alaiye Kasap firma sahibi Selman Arıkan Selman Arıkan, “Kesimler yükseldiği için fiyatlarda artışlar olabiliyor. Müşterilerde geldiği zaman fiyatları görünce şaşırıyor. Artık 1 kilo et alan yarım kiloya düştü. Yarım kilo et alan 250 grama düşürdü. Git gide işler durma noktasında geldi.” dedi.
Et fiyatlarındaki Artışa Hükümetin Acilen El Atması Lazım
Vatandaşların reyondaki et ürünlerinden hangisini en uygunsa onu tercih ettiğini belirten Alanya Kasaplar ve üreticiler Derneği Başkanı – Alaiye Kasap firma sahibi Selman Arıkan; ‘’ Şimdi şöyle söyleyeyim. Daha öncesinde biliyorsunuz benzin artışlarının ve her şeyin artışının olduğu süreçlerde et zamları yeme bağlanıyordu, saman da bağlanıyordu. Bu ete de yansıyordu. Maliyetler yüksek oluyordu ama şu an her hangi bir artış olmamasına rağmen her hafta, her pazartesi, çarşamba, cuma günü kesimlerinde en az 20’şer TL bir zam geliyor. Ama bunun neticesi, bunun akıbeti nedir daha hala çözmüş değilim. Şimdi bu özellikle toptan ve tüketici ayağında bu uçurumu dengelemek için nasıl bir yol izleniyor? Ben her zaman söylüyorum bu işe hükümet el atmadan bu iş çözülmeyecek. Neden şimdi bir artış var? Bunun sebebini kimse bilmiyor. Yani bizler bilmiyoruz, tüketici hiç bilmiyor ama biz işin içinde olduğumuz için hiç yoktan bazı şeyleri araştırıyoruz diyoruz ki Türkiye’de bir et sektörü 3 – 5 tane firmanın elinde olursa, onlar kafalarına göre artışları kendi aralarında oturup konuşup bir toplantı yapıp artırırsa, hükümet de buna el atmaz ise biz de buradan insanımızı uyarırız. Şuanda 1 kg dana kıyma 600 TL, Dana Kuşbaşı 680 TL, Bonfile 990 TL,Kuzu Pirzola 990 TL, Dana Kemikli Kaburga 595 TL, Kemikli İncik 595 TL, Kuzu But 680 TL, Kuzu Kuşbaşı 800 TL, Kuzu Kol 640 TL,Kuzu Külbastı ise 880 TL’den satıyoruz. Bu vatandaş bu etleri bu fiyata nasıl alsın? ’’ diye konuştu.
Tarım Bakanlığımızın Bu Fahiş Zam Oranlarına Acilen El Atması Lazım
Zammın bizden kaynaklandığını düşünüyor vatandaş. Zam bizimle ilgili bir şey değil. Bu genel bir artış. Bizim burada kar marjımız zaten belli diyen Alanya Kasaplar Derneği Başkanı Selman Arıkan; ‘’ Ben her zaman şunu söylüyorum. Bir tarım bakanının şirketleri, tarım bakanının hayvancılık ve üretim tesisi olursa, turizm bakanının, tur şirketleri olursa, sağlık Bakanının hastaneleri olursa bu fiyatlar düşmez. Yani Tarım Bakanlığımızın bu fahiş zam oranlarına acilen el atması lazım. Ama tabi bizim duyumlarımız biz Ankara’daki konfederasyon da görüştüğümüz büyüklerimiz de var, Kasaplar Birliği de var. Onlarla görüştüğümüzde her zaman şunu söylüyorlar. Tarım Bakanlığının şirketleri var işte dışarıdan ithal etlerin gelişi işte hep kendilerine çekiyorlar. İstanbul ete doysa, bu et sektörü bu kadar pahalı olmaz. Fiyat artışlarını bir dengede tutmamız lazım. Çünkü bazı arkadaşlarımız var Alanya’da fiyatları pahalı, indirmede sıkıntı yaşıyorlar. Çünkü bizimle maliyetlerimiz var. Biz kendi aramızda üç beş kasap toplanıyoruz ama diğer üç beş kasap da diyor ki abi bende diyor zaten iş yok, güç yok. Ben nasıl artış yapayım diyor. Bu defa biz de arttıramıyoruz. Bizim kiramız sabit, eleman maaşlarımız sabit, elektriğimiz sabit . Onun için her iki üç güne bir oturup bir toplanıyoruz, bir istişare yapıyoruz’’ dedi.
Biz Vatandaşlarımız İçin Büyük Bir Fırsatız Ama Büyük Marketler Bizleri Bitirmeye Çalışıyorlar
Yaşanan zamlardan dolaysı vatandaşın et alım gücünün neredeyse sıfıra kadar düştüğünü dile getiren Hanet Kasap sahibi Ali Altungibi ise şöyle konuştu; ‘’Biz bazen ne yapıyoruz? Selman arkadaşımla oturuyoruz. Diğer arkadaşlar da aynı söylediğimiz gibi konuşuyoruz. Onlar diyor ki biz yapamayız. Şimdi biz güzel bir işletme yapmışız, düzgün bir yer yapmışız. Aslında bunun bizim halkımızın kıymetini bilmesi lazım. Yani biz kapattığımız zaman aslında halkımız Migros gidi marketleri gidecekler ve bizim verdiğimiz bu hizmeti orada alamayacaklar. Migros’a gidip etini hazırlatamaz. Önce parasını kasaya gidip ödeyip gelecek sonra gelip tavuğunu etini parçalatacak. Markette git kasada paranı öde gel. Ondan sonra parçalarım etini yada tavuğunu diyorlar. . Ama biz burada öyle demiyoruz. Hoş geldiniz efendim. Güler yüz, beğenmezse yada bu hoşuma gitmedi derse hemen alıyoruz, yenisini veriyoruz. Aslında biz büyük bir fırsatız halk için, ama bizi ne yapıyorlar bitirmeye çalışıyorlar büyük firmalar. Aslında biz gittiğimiz zaman, BU büyük marketler, artık yavaş yavaş her şeyden, yani bu kaliteden ödün vermeye başlayacaklar. Aslında bize sahip çıkmaları lazım. Biz küçük esnaflara sahip çıkmaları lazım.