CİMBİTİ NOHUDU: ATA TOHUMUNDAN SOFRALARA UZANAN LEZZET
Gazipaşa Belediyesi, 6 yıldır Cimbiti Yaylası’nda kullanılmayan arazilere nohut ekerek bölge halkını üretime teşvik ediyor. Bu nohutlar, iri taneleri ve organik yetiştirme koşullarıyla dikkat çekiyor. Ata tohumu olan Cimbiti nohudu, yemeklerden mezeye, salatadan çorbaya her sofraya yakışıyor. Hasadın bir kısmı tohumluk olarak ayrılıyor, bir kısmı ihtiyaç sahiplerine ücretsiz ulaştırılıyor, kalanı ise Halk Market’te uygun fiyatlarla halkın beğenisine sunuluyor. Böylece hem tarımsal üretim destekleniyor hem de dar gelirli vatandaşların mutfağına bereket katılıyor.
BAŞKAN YILMAZ’DAN ÜRETİM VURGUSU
Gazipaşa Belediye Başkanı Mehmet Ali Yılmaz, hasatla ilgili heyecanını şu sözlerle dile getirdi: “Cimbiti Yaylası’nda tertemiz havada, doğal yöntemlerle yetiştirdiğimiz nohutlarımız, sürdürülebilir tarımın en güzel örneklerinden. Çiftçilerimize ilham olmak, Ata tohumlarımızı yaşatmak ve halkımızın sofrasına katkı sunmak için durmaksızın çalışıyoruz. Hasadımızın bir kısmını tohumluk olarak ayırıyor, bir kısmını ihtiyaç sahiplerine dağıtıyor, kalanını da Halk Market’te halkımızla buluşturuyoruz. Gazipaşa Belediyesi olarak üretimin ve bereketin yanında olmaya devam edeceğiz. Tüm çiftçilerimize bol kazançlı, bereketli hasatlar dilerim!”
CİMBİTİ NOHUDUNUN SIRLARI
Cimbiti Yaylası nohudu, 1800 rakımlı bu özel bölgenin topraklarında yıllardır sevgiyle yetiştiriliyor. İri taneli, lezzetli ve kolay pişen bu nohut, Ata tohumu olmasının yanı sıra organik koşullarda üretiliyor. Yemeklere, mezelerde ve salatalarda başrol oynayan bu nohut, Gazipaşa’nın tarımsal mirasının gurur kaynağı.
