Alanya’ya Alman Turist Akını: Son Dakika Rezervasyonları Rekor Kırıyor
Alanya’ya Alman Turist Akını: Son Dakika Rezervasyonları Rekor Kırıyor
İçeriği Görüntüle

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Türkiye’de her yıl 23 milyon ton gıdanın israf edildiğini, bu miktarın kişi başına 102 kilogramı bulduğunu belirtiyor. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın (TİSVA) 2025 raporuna göre, otellerdeki açık büfeler ve restoranlardaki serpme kahvaltılar israfın önemli kaynaklarından. Kurul, bu uygulamalara yönelik düzenlemeler için çalışma başlattı.

TURİZM SEKTÖRÜNE YENİ MODEL ÖNERİSİ

Kurul üyesi Ramazan Bingöl, açık büfelerde tabağa alınan yiyeceklerin ortalama 150 gramının çöpe gittiğini vurguladı. Alanya, Bodrum ve Antalya gibi turizm merkezlerinde popüler olan serpme kahvaltıların da israfa yol açtığına dikkat çeken Bingöl, “Gıda israfı milli bir mesele. Seçmeli kahvaltı modeline geçerek israfı azaltabiliriz” dedi. Önerilen modelde, müşterilerin sadece tüketebilecekleri kadar gıda sipariş etmesi hedefleniyor.

ALANYA VE TURİZM BÖLGELERİ NASIL ETKİLENECEK?

Alanya’daki kahvaltı mekanları ve oteller, zengin serpme kahvaltı menüleriyle turistlerin ilgisini çekiyor. Ancak, masada kalan yiyeceklerin çöpe gitmesi hem işletme maliyetlerini artırıyor hem de çevresel sorunlara yol açıyor. Kurulun önerdiği düzenlemeler, turizm sektöründe yeni bir dönemi başlatabilir. Gıda bankacılığı ve bayat ekmek değerlendirme gibi çözümler de gündemde.Türkiye’nin turizm cennetlerinde gıda israfını önlemeye yönelik bu adımlar, hem işletmeleri hem de turistlerin alışkanlıklarını değiştirebilir. Kurulun hazırlayacağı rapor, önümüzdeki aylarda Cumhurbaşkanı’na sunulacak.